TENDENZA DI MANGIARE SANO

Le tendenze alimentari sane inesorabilmente stanno cambiando le menti della popolazione. Sempre più persone diventano informate per quanto riguarda l'alimentazione biologica e mangiar sano. Il mercato di alimenti biologici è destinato a crescere sempre di più con una vasta offerta dei prodotti naturali. Insomma, primitiva nella sua ricerca dell'armonia con la natura, il rispetto dei ritmi biologici, la vicinanza tra produttore e consumatori e moderna in virtù della tendenza, sempre più diffusa, di mangiare in modo sano e naturale. Da poco si è concluso uno degli eventi più importanti d’Italia in tema di prodotti biologici e biodinamici Nutrisan, organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia, dove tantissime aziende italiane alimentari hanno presentato con tanto di successo delle novità nell’ambito della nutrizione, alimentazione ed eco-stile, e hanno svelato di cosa spinge le persone a prendere la destinazione verso lo stile di vita naturale, biologico e, soprattutto sano. Non è sempre facile di cambiare le proprie abitudini. Gli impegni lavorativi ci obbligano spesso a mangiare fuori casa, al bar o al ristorante vicino al nostro ufficio. Come possiamo conciliare questa necessaria abitudine con il mantenimento di una dieta sana ed equilibrata? L'ideale, se in ufficio disponiamo di un piccolo forno o di un forno a microonde, è portarci il pranzo direttamente da casa: in questo modo, potremo tenere sempre sotto controllo il nostro "programma alimentare . E se mangiamo al bar o al ristorante? In questo caso andrebbe bene un piatto a base di verdure con una pietanza, scegliendo una sola fonte proteica tra il tonno, le uova o il petto di pollo, mantenendo una giusta proporzione tra le proteine e carboidrati. Se prima, per chi mangiava fuori casa, si faceva fatica di seguire uno stile alimentare sano, oggi i ristoratori se adeguano alle richieste dei consumatori, introducendo nei menu i piatti vegetariani, biologici o addirittura macrobiotici. L'esigenza di garantire uno stile alimentare corretto e mantenere il corpo alcalino a chi pranza fuori casa è condivisa anche dai diversi ristoranti italiani, con i menù "trasparenti" che indicano il corrispettivo calorico, i valori nutrizionali, il contenuto di grassi. Il consumo di alimenti alcalinizzanti e dell’acqua una delle cose principali che si possono fare per mantenere sani i livelli di Ph. E proprio l'equilibrio del pH è la chiave per vivere una vita sana e piena di energia. Il modo sicuro ed efficace per avere la salute e la vitalità è quella di mantenere semplicemente il disegno alcalino del corpo con uno stile di vita e la dieta alcalina.
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Yulia Shesternikova